ザ コルトーナ シーサイド台場

～ゲストの記憶に残る“おもてなし”とは～

結婚式において、ゲストの満足度を大きく左右するもののひとつが「お料理」です。「料理が美味しかった」その一言は、披露宴全体の印象をより良いものにしてくれます。だからこそ、演出だけでなく“おもてなし”としてのお料理にこだわることで、ゲストの心に残る特別な一日をつくることができます。今回は、料理で印象に残る披露宴のポイントをご紹介いたします。

■ 温度や提供タイミングへのこだわり

どれだけ美味しいお料理でも、提供のタイミングや温度が合っていなければ魅力は半減してしまいます。出来立ての状態でお召し上がりいただけるよう、披露宴の進行と連動したサービス体制が重要です。歓談の時間をしっかり確保することで、ゲストの皆さまがゆっくりとお食事を楽しめる空間をつくることができます。

■ おふたりらしさを取り入れたオリジナルメニュー

おふたりの思い出や出身地にちなんだ食材を取り入れるなど、オリジナルメニューを取り入れるのもおすすめです。「初デートで食べた料理」「地元の特産品」など、ストーリー性のあるお料理は会話のきっかけにもなり、より印象に残ります。

■ 視覚でも楽しめる演出

お料理は“味”だけでなく、“見た目”も大切な要素です。盛り付けや彩り、提供の仕方にこだわることで、テーブルが華やかになり、写真にも残る素敵なシーンになります。また、デザートビュッフェやライブ感のある演出などを取り入れることで、ゲスト参加型のおもてなしとしてもお楽しみいただけます。

■ 記憶に残るおもてなしを

披露宴が結んだあと、ゲストの記憶に残るのは「楽しかった」「美味しかった」という体験です。お料理にしっかりとこだわることは、ゲストへの感謝の気持ちを形にすることでもあります。おふたりの想いを大切にしながら、心からご満足いただける披露宴をご提案いたします。