料理・ケーキ
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料理と一緒にこだわる 喜ばれること間違いなしなドリンク選び
披露宴でゲストにとっての楽しみの一つがお料理、そしてそんなお料理を引き立たせてくれるのがお飲み物です。 結婚式の準備では会場や衣装お料理、引き出物など決めなければいけないものが多くあり、ドリンクについても 決めなければいけません。 実際結婚式を準備しようと思うと会場や衣装お花などに関心がいきお飲み物のことまで考えられる人は少ないと思います。 しかしおふたりが…
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お呼ばれも招待も完璧！
結婚式コース料理のテーブルマナー④ 前回からテーブルマナーについてお話をしてきており、今回はお料理の召し上がり方に ついてのマナーをお話していきます。 まず食べるペースですがこれは同じ卓の方に合わせて食べます。 その卓に主賓や目上の方がいる場合はその方に合わせて進めていきます。 また食べ始めでも目上の方や上座に座っている方が食べ始めたら手を付けていきましょう…
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お呼ばれも招待も完璧！結婚式コース料理のテーブルマナー③
前回に引き続き披露宴にお呼ばれした際も招待する際にも困らないテーブルマナーについて お話していきます。 今回はお飲み物や乾杯の際のマナーについてお話していきます。 まずはグラスについてです。 会場によって卓上のグラスの種類が異なってはきますが主に フルートグラス、ワイングラス赤、白、ゴブレットの四種が置かれます。 会場によってはフルートグラスとゴブレットのみ…
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お呼ばれも招待も完璧！結婚式コース料理のテーブルマナー②
前回に引き続き、披露宴の際のテーブルマナーについてお話していこうと思います。 今回はナフキンの使い方についてです。 ナフキンの使い方とマナーですが通常の食事だとワインが注がれるときに手に取りますが披露宴の際は乾杯のタイミングで 席を立つためナフキンも一度席においてしまうことになります。 そのため披露宴の際は乾杯の後お席に着いたタイミングでナフキンを広げれば大…
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お呼ばれも招待も完璧！結婚式コース料理のテーブルマナー①
結婚式のお料理にはフレンチ、和食、和洋折衷など様々ございます。 そんな中でも人気なのがフレンチです。 結婚式場のほとんどがお料理でフレンチに対応しており、参列経験のある方も 召し上がるお料理はフレンチという経験が多いのではと思います。 そんなフレンチのテーブルマナーすこし複雑なイメージがありますよね 今日はテーブルマナーについてお話していきます。 まずはシル…
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盛り上がる事間違いなしのフランベ演出！
結婚式を盛り上げる事間違いなしの演出にフランベ演出 料理の仕上げにブランデーなどのアルコール度の高いお酒を注ぎ、 炎を上げて一気に香りづけをする調理法で、 ゲストの目の前で行うのが特徴です。 目の前で上がる炎は視覚的なインパクトが大きく、会場を盛り上げ、 ゲストの注目を集める人気の演出です。 演出として取り入れていただき皆様の前でフランベを行ったお肉を 切…
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お料理にこだわるからこそのシェフの登場！！
結婚式にかける金額のなかでも主にかかるものが 料理です。 お二人からのおもてなしが一番ゲストに伝わる 料理だからこそこだわりたい方が多いと 思います！ せっかくこだわったお料理をシェフから 直接のご説明があればより美味しく より特別なお料理と一日になるかと 思います！ シェフが登場し皆様の前に立ちご説明という お料理演出もお二人らしい特別感のある一日になりま…
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初めての共同作業を入刀以外で！カラードリップ✨
御披露宴ケーキ入刀は王道であこがれている方も多いと思います。 しかし王道ゆえに他の人と被りたくないお二人だけの オリジナルウェディングがいい方も少なくないはずです。 そんな時おすすめなのが ケーキ入刀の変わりに行うカラードリップです。 本来ならウェディングケーキに 二人初めての共同作業として入刀して頂きますが 二人でオレンジやベリーなどを 使用したカラーソー…
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ウェディングケーキの素敵な演出！ラッキードラジェ
結婚式には欠かせないアイテムの1つがウェディングケーキ そんなケーキの演出として海外のウェディングで伝統的な演出として取り入れられ 日本でも少しずつ流行り始めているのが「ラッキードラジェ」 ではそんなラッキードラジェとはご存知でしょうか？ ドラジェといわれるアーモンドに 砂糖などでコーティングされたお菓子を皆様にお配りする ウェディングケーキのなかに 忍ばせ…
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初めての共同作業を入刀以外で！カラードリップ✨
御披露宴ケーキ入刀は王道であこがれている方も多いと思います。 しかし王道ゆえに他の人と被りたくないお二人だけの オリジナルウェディングがいい方も少なくないはずです。 そんな時おすすめなのが ケーキ入刀の変わりに行うカラードリップです。 本来ならウェディングケーキに 二人初めての共同作業として入刀して頂きますが 二人でオレンジやベリーなどを 使用したカラーソー…