Banquet & Meeting
宴会お料理について

ホテルベラヴィータでは、歴代のシェフが受け継いできたノウハウを活かし、また常に地元食材の新しい美味しさの発見をしてきたい思いも込め、洋食はもちろん、和食、中国料理、懐石料理のエッセンスも交え、ベラヴィータでしか味わうことの出来ない、お客様のご宴席にふさわしいお料理を提供させていただきます。


Chef’s Profile & Message
シェフの紹介・メッセージ

料理長 北村憲一郎
Kenichiro Kitamura

料理学校で学んだ後、前橋のレストランで修行を積み、ロックハート城に。
エヴァンタイユで料理長を務め、ベラヴィータ料理長に。
2015年にフランス料理界で歴史と権威のある「クラブガストロノミック・プロスペール・モンターニュ」正会員に推薦される。

一皿に「一期一会」の想いを込めてお料理を作っています。
目の前にある料理との出会いは〝生涯二度とない機会″であり、
お客様がお料理を楽しんでいる空間も〝生涯二度とない機会″だと思います。
だからこそ、お客様の大切なひと時を精一杯大切に思い、考え、私達が出来る最高のおもてなしをさせて頂こうと考えております。
お二人のご要望に合わせてお料理をアレンジさせて頂くことも出来ます。お二人ならではのSTORYをお皿の上に表現できればと思っております。
ベラヴィータでご披露宴をお考えのお二人はもちろん、ご列席された皆様から「美味しかったね」と言われる様、調理・サービススタッフ一同、真心を込めたご対応をさせて頂きます。
心よりお待ちいたしております。

〒378-0045
群馬県沼田市材木町178-1

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