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前回からテーブルマナーについてお話をしてきており、今回はお料理の召し上がり方に ついてのマナーをお話していきます。 まず食べるペースですがこれは同じ卓の方に合わせて食べます。 その卓に主賓や目上の方がいる場合はその方に合わせて進めていきます。 また食べ始めでも目上の方や上座に座っている方が食べ始めたら手を付けていきましょう。 食事のペースがほかの人より早すぎ…

～ゲストの記憶に残る“おもてなし”とは～ 結婚式において、ゲストの満足度を大きく左右するもののひとつが「お料理」です。 「料理が美味しかった」 その一言は、披露宴全体の印象をより良いものにしてくれます。 だからこそ、演出だけでなく“おもてなし”としてのお料理にこだわることで、 ゲストの心に残る特別な一日をつくることができます。 今回は、料理で印象に残る披露宴…

前回に引き続き披露宴にお呼ばれした際も招待する際にも困らないテーブルマナーについて お話していきます。 今回はお飲み物や乾杯の際のマナーについてお話していきます。 まずはグラスについてです。 会場によって卓上のグラスの種類が異なってはきますが主に フルートグラス、ワイングラス赤、白、ゴブレットの四種が置かれます。 会場によってはフルートグラスとゴブレットのみ…

結婚式のお料理にはフレンチ、和食、和洋折衷など様々ございます。 そんな中でも人気なのがフレンチです。 結婚式場のほとんどがお料理でフレンチに対応しており、参列経験のある方も 召し上がるお料理はフレンチという経験が多いのではと思います。 そんなフレンチのテーブルマナーすこし複雑なイメージがありますよね 今日はテーブルマナーについてお話していきます。 まずはシル…

前回に引き続き、披露宴の際のテーブルマナーについてお話していこうと思います。 今回はナフキンの使い方についてです。 ナフキンの使い方とマナーですが通常の食事だとワインが注がれるときに手に取りますが披露宴の際は乾杯のタイミングで 席を立つためナフキンも一度席においてしまうことになります。 そのため披露宴の際は乾杯の後お席に着いたタイミングでナフキンを広げれば大…

結婚式の御披露宴では基本的にコース料理で提供されます。 コース料理のなかでも特に多いのがフレンチコースになります。 また和食や和洋折衷を提供している会場もございます。 更にコース料理には金額がいくつか設定されておりどの金額にするかも悩ましい所かと思います。 先輩カップルの料理金額の平均は約￥1,7000前後となっており飲物も含むと約￥2,0000ほどになりま…

結婚式のお料理といえばフレンチコースを思い浮かべる方が多いと思います。 しかし中には「フレンチよりも和食がいい」や「ご年配のゲストが多く和を増やしてほしい」と いった方も少なくはありません。 今回は結婚式のお料理のなかでも和食について触れていければと思います。 まず前提として和食を行っている会場かどうかを確認する必要があります。 東京都では約300軒の結婚式…

結婚式にかける金額のなかでも主にかかるものが 料理です。 お二人からのおもてなしが一番ゲストに伝わる 料理だからこそこだわりたい方が多いと 思います！ せっかくこだわったお料理をシェフから 直接のご説明があればより美味しく より特別なお料理と一日になるかと 思います！ シェフが登場し皆様の前に立ちご説明という お料理演出もお二人らしい特別感のある一日になりま…

御披露宴ケーキ入刀は王道であこがれている方も多いと思います。 しかし王道ゆえに他の人と被りたくないお二人だけの オリジナルウェディングがいい方も少なくないはずです。 そんな時おすすめなのが ケーキ入刀の変わりに行うカラードリップです。 本来ならウェディングケーキに 二人初めての共同作業として入刀して頂きますが 二人でオレンジやベリーなどを 使用したカラーソー…

結婚式には欠かせないアイテムの1つがウェディングケーキ そんなケーキの演出として海外のウェディングで 伝統的な演出として取り入れられ 日本でも少しずつ 流行り始めているのが「ラッキードラジェ」 ではそんなラッキードラジェとはご存知でしょうか？ ドラジェといわれるアーモンドに 砂糖などでコーティングされたお菓子を皆様にお配りする ウェディングケーキのなかに 忍…

御披露宴ケーキ入刀は王道であこがれている方も多いと思います。 しかし王道ゆえに他の人と被りたくないお二人だけの オリジナルウェディングがいい方も少なくないはずです。 そんな時おすすめなのが ケーキ入刀の変わりに行うカラードリップです。 本来ならウェディングケーキに 二人初めての共同作業として入刀して頂きますが 二人でオレンジやベリーなどを 使用したカラーソー…

多くの皆様が手作りされる席札。 ゲストの方が「可愛い！カッコいい！」といった声が一番に上がるものだと思います。 一番作りやすいものだからこそ、どういう風に作ったらいいのかなど、ご紹介していけたらと思います。 ・テンプレートで作れる方法 ①同意いたものが自分の物に合うかを探す ②自分に合った画像を取り込む ③ゲストの方のお名前を記入する ④切り取れる紙に印刷(…

今回は結婚記念日の数え方パート２をご紹介いたします。 11年目　鋼鉄婚式 12年目　絹婚式 13年目　レース婚式 14年目　象牙婚式 15年目　水晶婚式 20年目　磁器婚式（陶器婚式） 25年目　銀婚式 30年目　真珠婚式 35年目　珊瑚婚式 40年目　ルビー婚式 45年目　サファイア婚式 50年目　金婚式 55年目　エメラルド婚式 60年目　ダイヤモンド婚…

行う事が当たり前に近くなってきている演出の ウェディングケーキ入刀 そんな演出にこめられた意味をご存知ですか？ それは夫婦で初めての共同作業です！ またウェディングケーキにも意味がございまして 子孫繁栄や二人の幸せを願ってとできたものになります。 ウェディングケーキの始まりはビスケットだったそうで 小麦と塩は繁栄の象徴でした。 そんなビスケットに夫婦の幸せや…

結婚記念日を祝って祝福するという習慣や結婚記念日は １年目から名称があり、年ごとに変わっていきます。 今回は結婚記念日の数え方パート１をご紹介いたします。 １年目　　紙婚式 ２年目　　藁婚式・綿婚式 ３年目　　革婚式 ４年目　　花婚式 ５年目　　木婚式 ６年目　　鉄婚式 ７年目　　銅婚式 ８年目　　青銅婚式・ゴム婚式 ９年目　　陶器婚式 １０年目　錫婚式・ア…