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結婚式のお料理にはフレンチ、和食、和洋折衷など様々ございます。 そんな中でも人気なのがフレンチです。 結婚式場のほとんどがお料理でフレンチに対応しており、参列経験のある方も 召し上がるお料理はフレンチという経験が多いのではと思います。 そんなフレンチのテーブルマナーすこし複雑なイメージがありますよね 今日はテーブルマナーについてお話していきます。 まずはシル…

前回に引き続き、披露宴の際のテーブルマナーについてお話していこうと思います。 今回はナフキンの使い方についてです。 ナフキンの使い方とマナーですが通常の食事だとワインが注がれるときに手に取りますが披露宴の際は乾杯のタイミングで 席を立つためナフキンも一度席においてしまうことになります。 そのため披露宴の際は乾杯の後お席に着いたタイミングでナフキンを広げれば大…

結納で必要なものとは？？ まず、結納には「関東式」と「関西式」このふたつに分かれます。 ・関東式…目録を含めた5～9品目が一般的で、すべての結納品を白木の台にまとめて載せるシンプルなスタイル ・関西式…目録を含めない5～９品目が一般的で、結納品をそれぞれ台に載せる「一台飾り」という華やかなスタイル 【結納品の種類】 ♡目録（もくろく） …結納品の納品書のよう…

結婚式の御披露宴では基本的にコース料理で提供されます。 コース料理のなかでも特に多いのがフレンチコースになります。 また和食や和洋折衷を提供している会場もございます。 更にコース料理には金額がいくつか設定されておりどの金額にするかも悩ましい所かと思います。 先輩カップルの料理金額の平均は約￥1,7000前後となっており飲物も含むと約￥2,0000ほどになりま…

結婚式を盛り上げる事間違いなしの演出にフランベ演出 料理の仕上げにブランデーなどのアルコール度の高いお酒を注ぎ、 炎を上げて一気に香りづけをする調理法で、 ゲストの目の前で行うのが特徴です。 目の前で上がる炎は視覚的なインパクトが大きく、会場を盛り上げ、 ゲストの注目を集める人気の演出です。 演出として取り入れていただき皆様の前でフランベを行ったお肉を 切り…

◇結納・顔合わせを決める前にやっておきたいこと 結婚が決まったあと、 「結納にする？それとも顔合わせ？」 と迷い始めたとき、まず最初にやっておいてよかったと感じたこと・・・ それは、 ご家族に一度、軽く話を聞いてみること◎ 結納や顔合わせは、二人の問題のようでいて 実は“親世代の考え方”が大きく関わるイベントでもあります💦 ◇いきなり決めないのが正解 正直、…

儀式の流れや口上には決まった手順があるため、ひと通りきちんと頭に入れ当日に臨みましょう◎口上は暗記する必要がありますが、決して難しいわけではないのでご安心を♬ここでは関東式の略式結納の流れやマナーについて説明いたします！ １，結納品を飾る どこに？床の間があれば床の間に飾りましょう！ない場合、手ごろな台に毛氈を敷いて床の間とし、白木の台のまま飾ります◎洋室の…

結婚が決まり、ご両家の初めての正式な集まりをどうするか・・・。 「結納にする？」「顔合わせでいい？」と迷うカップルはとても多いです◎ 今回は、結納と顔合わせを選ぶポイントについてまとめました❣ ♡ご両家の“価値観”・“考え方” ◇結納を選ぶケース ・親御様が「けじめ」を大切にしたい ・古くからのしきたりを重んじたい ・特にお母様・お父様どちらかに強い希望があ…

結婚式のお料理といえばフレンチコースを思い浮かべる方が多いと思います。 しかし中には「フレンチよりも和食がいい」や「ご年配のゲストが多く和を増やしてほしい」と いった方も少なくはありません。 今回は結婚式のお料理のなかでも和食について触れていければと思います。 まず前提として和食を行っている会場かどうかを確認する必要があります。 東京都では約300軒の結婚式…

結婚式にかける金額のなかでも主にかかるものが 料理です。 お二人からのおもてなしが一番ゲストに伝わる 料理だからこそこだわりたい方が多いと 思います！ せっかくこだわったお料理をシェフから 直接のご説明があればより美味しく より特別なお料理と一日になるかと 思います！ シェフが登場し皆様の前に立ちご説明という お料理演出もお二人らしい特別感のある一日になりま…

御披露宴ケーキ入刀は王道であこがれている方も多いと思います。 しかし王道ゆえに他の人と被りたくないお二人だけの オリジナルウェディングがいい方も少なくないはずです。 そんな時おすすめなのが ケーキ入刀の変わりに行うカラードリップです。 本来ならウェディングケーキに 二人初めての共同作業として入刀して頂きますが 二人でオレンジやベリーなどを 使用したカラーソー…

結婚式には欠かせないアイテムの1つがウェディングケーキ そんなケーキの演出として海外のウェディングで 伝統的な演出として取り入れられ 日本でも少しずつ 流行り始めているのが「ラッキードラジェ」 ではそんなラッキードラジェとはご存知でしょうか？ ドラジェといわれるアーモンドに 砂糖などでコーティングされたお菓子を皆様にお配りする ウェディングケーキのなかに 忍…

結納や顔合わせを控えると、 「どんな挨拶しよう」「失礼がないようにしなきゃ」と 当日の流ればかり気になってしまいがちです。 でも、たくさんのご家族を見てきて感じるのは、 “その日の印象を決めているのは、実は最初の5分だ”ということ。 この最初の時間がやさしく整うだけで、 その後の会話や空気感は、自然と落ち着いていきます。 ～入室した瞬間、全員が少し緊張してい…

結納や顔合わせは、これから家族になる大切な第一歩！ 場所選びひとつで当日の雰囲気や、親御様の満足度が大きく変わります。 今回は、 ・結納、顔合わせの場として選ばれやすいスポット ・それぞれのメリット、向いているご家族像 ・場所選びで失敗しないポイント をご紹介いたします♬ ①料亭・日本料理店（王道・安心感重視） 結納・顔合わせで最も選ばれているのが、老舗の料…

今まで、結納・顔合わせについてご説明してきましたが・・・ 今回は顔合わせ時の手土産についてご説明いたします！♡ まず、顔合わせに手土産は必要なのか・・・？というところですが、 完結にいうと、あったほうがいいです◎ それぞれの親同士、子の結婚相手の親として顔を合わせるのは初めてかまだ数回目・・・ お互いの緊張をほぐすためにも、手土産の交換をするのがおすすめです…

御披露宴ケーキ入刀は王道であこがれている方も多いと思います。 しかし王道ゆえに他の人と被りたくないお二人だけの オリジナルウェディングがいい方も少なくないはずです。 そんな時おすすめなのが ケーキ入刀の変わりに行うカラードリップです。 本来ならウェディングケーキに 二人初めての共同作業として入刀して頂きますが 二人でオレンジやベリーなどを 使用したカラーソー…