ザ コルトーナ シーサイド台場

結婚式の料理はゲストの皆様が楽しみにしているおもてなしの一つ。その料理をシェフ自身の言葉で紹介する演出があるのをご存じですか？ただ「美味しい」だけで終わらせず、料理の背景や想いを伝えることで記憶に残る時間へと昇華させる演出です。

シェフの料理説明とは？

披露宴中シェフがゲストの皆様も前に立ちその日の料理について簡単に紹介する演出のこと。メニューに込めた想い、使用している食材や季節感、おふたりの料理へのこだわりなどを紹介します。

披露宴での取り入れ方

シェフが会場に登場して説明する

乾杯後や前菜のタイミングにシェフがマイクであいさつと料理説明をする方法。実際にシェフが会場内に足を運ぶためよりおもてなしと料理へのこだわりを感じてもらえます。

印象に残したい料理の前に説明する

メイン料理など一皿に絞って説明をする方法。特にこだわりのある一皿注目してもらいやすいのが特徴です。

サービススタッフが代わりに伝える

一人一人にまたは各テーブルごとなどにサービススタッフが料理説明をするやり方。落ち着いた雰囲気のを重視した場合に選ばれることがあります。

料理説明のメリット

料理の満足度が自然と高まる

背景やこだわりを知ることでゲストは料理を「ただ食べる」から「味わう」へと意識を向けます。お料理の食べ方や食材を知れるのもポイントですね。

おもてなしの気持ちが伝わりやすい

「ゲストの為にしっかりと考えた結婚式」という印象を持ってもらいやすく。言葉以上に感謝に気持ちが伝わります。

幅広い年代に受け入れられやすい

派手な演出ではない為、親族・年配ゲスト・職場関係の方にも好印象です。

披露宴の雰囲気になじみやすい

短時間で行えるため進行の流れを止めずに落ち着いた空気感を保ったまま取り入れられます。大人数、少人数の結婚式問わずなじみやすいのも魅力です。

こんなカップルにおすすめ

・料理にこだわりたい

・ゲスト満足度を重視したい

・派手な演出は控えたい

・大人っぽく上質な結婚式にしたい

料理説明はさりげなくそれでいて印象に残る演出です。

「記憶に残るおもてなし」

料理は結婚式が終わった後も話題になりやすい要素。苑子シェフの言葉が加わることで「美味しかった」かた「心に残った」へ変わります。料理を“語る時間”を作るという選択肢もぜひ検討してみてくださいね！