CUISINE
ザ コルトーナ シーサイド台場のお料理とデザート。
それは熟練のシェフとパティシエの手による
おもてなしのフレンチです。
結婚式だからこそ味わえる
愛情たっぷりのお料理を、
ぜひお楽しみください。
シェフのご紹介
［ グランシェフ ］ 庄司 和彦 KAZUHIKO SYOJI
フランスやドイツのミシュラン星付きレストランで修行を積む。
伝統的なフランス料理をベースに、
地元ならではの素材をふんだんに取り入れ考案したオリジナルコースにはファンも多い。
［ 料理長 ］ 佐々木 順一 JUNICHI SASAKI
イタリアレストラン各店で修行を積み、その後フランス料理を学ぶ。
トラディショナルな料理をベースに
ジャンルにとらわれないオリジナルコースを提供しながら多くのゲストを魅了し続ける。
ソースの一滴までこだわりを。
ザ コルトーナ シーサイド台場の
お料理はすべて手作り。
ソースの一滴までも妥協を許さず
手作りで仕上げ。
おふたりのおもてなしの心を
そのまま形にして、一皿に仕上げた、
感謝を伝えるお料理です。
おふたりだけの
オリジナル料理をご提案
おふたりならではの特別な素材や
思い出の料理をお伝えください。
直接シェフと打ち合わせを重ねながら
オリジナルメニューを創り上げることができ、
ワクワクしながらゲストの皆様への
おもてなしを考えることができます。
WEDDING CAKE
ウェディングケーキ
ウェディングケーキは、パティシエと
おふたりの語らいから物語が始まります。
おふたりの思いで、今のおふたりの姿、
そしておふたりの将来の夢…。
お打ち合わせを重ねながら、
おふたりだけのオリジナルの
ウェディングケーキが創り出されます。
DESSERT BUFFET
デザートビュッフェ
大好きなゲストを招くパーティで、
目にも鮮やかなデザートビュッフェの演出を。
小さなスイーツの一つ一つ、手づくりにこだわった
パティシエの愛情が隠し味となり、
大切なゲストに幸せを運びます。
